Składniki na około 55 pierniczków:
- 300 g mąki pszennej
- 100 g mąki żytniej
- 2 duże jaja
- 130 g cukru pudru
- 100 g masła, rozpuszczonego i lekko przestudzonego
- 100 g łagodnego miodu np.akacjowego
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczone
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania
gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące,
ale nie dodawać mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm ( nie cieniej ),
podsypując je mąką ilością mąki tylko tyle, by ciasto nie kleiło
się do stolnicy.
Wykrawać różne kształty pierniczków.
Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w
niewielkich odstępach.
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 8 – 10 minut
( długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze
pieczemy nawet chwilę krócej ).
Wyjąć, wystudzić na kartce. Dowolnie udekorować.
Przepisy Karoliny 